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KLASSISCHE CAMPARI-COCKTAILS
WENN SICH KREATIVER INSTINKT MIT EINEM SO DYNAMISCHEN GESCHMACKSPROFIL, WIE DEM VON CAMPARI VERBINDET, KÖNNEN COCKTAILS EINE NEUE TIEFE UND KOMPLEXITÄT ANNEHMEN UND EINE GEWISSE RAFFINESSE AUSDRÜCKEN, DIE GLEICHBEDEUTEND MIT DEM BITTER IST.
Americano
Die perfekte Mischung aus zwei italienischen Spirituosen, Campari und Vermouth und Soda.
Um 1860 kreiert und erstmals im Caffé Campari serviert, war er ursprünglich wegen seiner zwei Hauptzutaten als Milano-Torino bekannt: Campari aus Mailand und süßer Wermut aus Turin. Der Cocktail wurde später aufgrund seiner Beliebtheit bei amerikanischen Touristen/Touristinnen um die Jahrhundertwende und vor der Prohibition umbenannt.
AMERICANO ZUTATEN:
1 Teil / 3cl Campari
1 Teil / 3cl süßer Wermut
Ein Spritzer Sodawasser
DAS AMERICANO-REZEPT:
1) DIE ZUTATEN DIREKT IN EIN MIT EIS GEFÜLLTES GLAS GEBEN.
2) EINEN SPRITZER SODAWASSER HINZUFÜGEN.
3) MIT EINER ORANGENSCHEIBE UND EINER ZITRONENZESTE GARNIEREN.
Boulevardier
Ein Prohibitionscocktail mit einem sehr verlockenden Geschmack.
Dieser berühmte Cocktail wurde vom legendären Barkeeper Harry McElhone von Harry’s Bar in Paris während der Prohibitionsjahre kreiert, nachdem Harry aus den USA weggezogen war. Harry verband seine amerikanischen Wurzeln mit dem europäischen Lebensstil, indem er Bourbon mit Campari und süßem rotem Wermut kombinierte, um den klassischen Cocktail mit einem reichen und intensiven Geschmack zu kreieren.
BOULEVARDIER ZUTATEN:
2 Teile / 3cl Campari
2 Teile / 3cl süßer Wermut
3 Teile / 4,5cl Bourbon whiskey
DAS BOULEVARDIER-REZEPT:
1) DIE ZUTATEN IN EIN RÜHRGLAS MIT EISWÜRFELN GEBEN.
2) GUT UMRÜHREN UND IN EIN GEKÜHLTES COCKTAILGLAS ABSEIHEN.
3) MIT EINER ZITRONENSPALTE GARNIEREN.
CAMPARI SHAKERATO
Schnell und einfach, eine der besten Möglichkeiten, die Komplexität der roten Flüssigkeit zu genießen.
Campari und der Shaker wurden fast zur gleichen Zeit erfunden, und so wurden die beiden natürlich zu einem Paar. Vielleicht ist das der Grund, warum sie zusammen etwas so Besonderes schaffen.
ZUTATEN FÜR CAMPARI SHAKERATO:
1 Teil / 6cl Campari
DAS REZEPT FÜR CAMPARI SHAKERATO:
Mit Eis gut schütteln und in ein gekühltes Cocktailglas geben.
MI-TO
Eine Begegnung, die die „Mixologie“ veränderte
Campari bitter (hergestellt in Mailand) und roter Wermut (hergestellt in Turin) kamen um 1870 zusammen und erschufen etwas Außergewöhnliches. Es ist kein Wunder, dass der Name Mi-To genau wie das italienische Wort für „Mythos“ klingt.
MI-TO ZUTATEN:
1 Teil / 4,5cl Campari
1 Teil /4,5cl Roter Wermut
DAS MI-TO-REZEPT:
1) DIE ZUTATEN IN EIN RÜHRGLAS MIT EISWÜRFELN GEBEN.
2) GUT UMRÜHREN UND IN EIN GEKÜHLTES COCKTAILGLAS ABSEIHEN.
3) MIT EINER ORANGENZESTE GARNIEREN.
Campari Garibaldi
Eine fruchtige Kombination aus Nord- und Süditalien
Bereits im 19. Jahrhundert strebte der Revolutionär Giuseppe Garibaldi eine Einigung des gar so unterschiedlichen Nordens und Südens Italiens an. Damals konnte man sich einen Zusammenschluss kaum vorstellen, heute ist er nicht mehr wegzudenken. Genau wie der Campari Garibaldi: Man nehme den bittersüßen Campari aus der Metropole Mailands und kombiniere ihn mit den frischen Orangen der sommerlichen Insel Siziliens, um ein unvergessliches Geschmackserlebnis zu erzielen.
Campari Garibaldi ZUTATEN:
1 Teil/ 4cl Campari
2 Teile/ 8cl Orangensaft
DAS Campari Garibaldi-REZEPT:
1) Glas mit Eiswürfeln füllen
2) Campari hinzugeben
3) Frischen Orangensaft ins Glas geben und leicht umrühren
4) Mit Orangenspalte garnieren
PRO TIPP: frischen Orangensaft zuvor aufschäumen
NEGRONI OAXACAN
OAXACAN ZUTATEN
1 Teil / 1oz / 4cl Campari
1 Teil / 2oz / 3cl Süßer roter Wermut
1 Teil / 2oz / 3cl Mezcal Espadin
NEGRONI OAXACAN REZEPT
1) Zutaten in ein mit Eis gefülltes Rührglas geben.
2) Kräftig umrühren, abseihen und auf Eis servieren.
3) Mit einer Orangenscheibe garnieren.
