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COCKTAILS CAMPARI
LORSQUE LE PROFIL DE SAVEURS EST AUSSI VASTE QUE CELUI DE CAMPARI, LES COCKTAILS ACQUIÈRENT PROFONDEUR ET COMPLEXITÉ, EXPRIMANT AINSI UNE CERTAINE SOPHISTICATION QUI SUBLIME L’AMERTUME. DÉCOUVREZ PLUS DE COCKTAILS CLASSIQUES CAMPARI.
AMERICANO
Le mélange parfait de deux spiritueux italiens, le Campari et le Vermouth
Créé dans les années 1860 et servi pour la première fois au Caffé Campari, l’Americano portait à l’origine le nom de « Milano-Torino » en référence à ses deux ingrédients principaux : Campari de Milan, et Vermouth doux de Turin. Le cocktail est ensuite rebaptisé en raison de sa popularité auprès des touristes américains au début du XXe siècle, et avant la Prohibition.
INGREDIENTS:
1 mesure (3cl) de Campari
1 mesure (3cl) de Vermouth doux
Un trait d’eau gazeuse
RECETTE:
1) Remplir un verre de glaçons
2) Verser les ingrédients directement dans le verre
3) Garnir d’une tranche d’orange
BOULEVARDIER
Un cocktail de la Prohibition au goût riche et intense
Ce célèbre cocktail a été créé par le légendaire barman Harry McElhone du Harry’s Bar à Paris pendant les années de la Prohibition, après avoir quitté les États-Unis. Harry a conjugué ses origines américaines au style de vie européen en associant Bourbon, Campari, et Vermouth rouge doux pour créer ce cocktail classique à la saveur riche et intense.
INGREDIENTS:
2 mesures (3cl) de Campari
2 mesures (3cl) de Vermouth rouge
3 mesures (4,5cl) de Bourbon Whiskey
RECETTE:
1) Verser les ingrédients dans un verre à mélange avec des glaçons
2) Bien remuer et verser dans un verre à cocktail bien frais
3) Garnir d’un zeste de citron
NEGRONI SBAGLIATO
Un pionnier de la réinterprétation des cocktails classiques.
Le Negroni Sbagliato a été inventé en 1972 par Mirko Stocchetto au Bar Basso à Milan, qui a créé cette version d’après un classique par accident. Lorsqu’on lui a demandé de préparer un Negroni, Stocchetto a versé du Prosecco à la place du Gin, et c’est ainsi qu’est né un « nouveau classique ». Aujourd’hui encore, ce cocktail peut être dégusté dans le monde entier. Son nom raconte l’histoire de sa création, car en italien, « sbagliato » signifie « erreur ».
INGREDIENTS:
1 mesure (3cl) de Campari
1 mesure (3cl) de Vermouth rouge
1 mesure (3cl) de Prosecco Ricadonna
RECETTE:
1) Remplir un verre de glaçons
2) Verser les ingrédients directement dans le verre
3) Garnir d’une tranche d’orange
SHAKEN CAMPARI
Délicieusement rapide et simple, l’une des meilleures façons d’apprécier la complexité du Campari
Le Campari et le shaker ont été inventés presque en même temps, et ils ont naturellement formé la paire. Voilà sans doute pourquoi le Shaken Campari est si spécial.
INGREDIENTS:
1 mesure (6cl) de Campari
RECETTE:
Bien secouer le Campari avec de la glace dans un shaker, et verser dans un verre à cocktail bien frais.
MI-TO
Une rencontre qui a changé la mixologie
Le Campari (fabriqué à Milan) et le Vermouth rouge (fabriqué à Turin) ont été mélangés vers 1870 pour créer un cocktail exceptionnel, le Mi-To. Ce n’est donc pas étonnant que ce nom se prononce exactement comme le mot italien signifiant « mythe ».
INGREDIENTS:
1 dose (4,5cl) de Campari
1 dose (4,5cl) de Vermouth rouge
RECETTE:
1) Mélanger tous les ingrédients avec de la glace et filtrer dans un verre glacé
2) Garnir d’un zeste d’orange