ANDRA
KLASSISKA CAMPARIDRINKAR
NÄR KREATIV INSTINKT KOMBINERAS MED EN SMAKPROFIL LIKA DYNAMISK SOM DEN I CAMPARI, KAN DRINKAR FÅ ETT NYTT DJUP OCH KOMPLEXITET, UTTRYCKA EN VISST SOFISTIKERING SOM ÄR SYNONYMT MED BITTERN.
CAMPARI & SODA
Campari & Soda var Davide Camparis första minnesvärda skapelse, och det var så han ville att Campari skulle avnjutas av hans milanesiska kunder. Den har serverats på Camparino in Galleria sedan 1915, där den är känd som Campari Seltz med samma klassiska ritual.
AMERICANO
Den perfekta mixen av två italienska drycker, Campari och Vermouth.
Drinken skapades omkring 1860 och serverades först på Caffé Campari. Den kallades ursprungligen Milano-Torino tack vare drinkens två huvudingredienser: Campari från Milano och söt vermouth från Torino. Drinken döptes senare om tack vare sin popularitet bland amerikanska turister i 1900-talets början och före förbudstiden.
INGREDIENSER TILL AMERICANO
1 del (30 ml/3 cl) Campari
1 del (30 ml/3 cl) söt Vermouth
En skvätt sodavatten
RECEPT PÅ AMERICANO:
1) Blanda i ett tumblerglas med is
2) Garnera med en skiva apelsin.x
BOULEVARDIER
En drink från förbudstiden med en fyllig och spännande smak.
Den här berömda drinken skapades av den legendariske bartendern Harry McElhone på Harry’s Bar i Paris under förbudsåren efter att han flyttat från USA. Harry kombinerade sina amerikanska rötter med den europeiska livsstilen genom att kombinera bourbon med Campari och söt röd vermouth för att skapa den klassiska drinken med en rik och intensiv smak.
INGREDIENSER TILL BOULEVARDIER
2 delar (30 ml/3 cl) Campari
2 delar (30 ml/3 cl) söt Vermouth
3 delar (45 ml/4,5 cl) Bourbonwhiskey
RECEPT PÅ BOULEVARDIER:
1) Häll upp ingredienserna i ett rörglas med isbitar.
2) Rör noga och sila upp i ett kylt cocktailglas.
3) Garnera med ett citronskal.
NEGRONI SBAGLIATO
En pionjär inom klassiska nytolkningar av drinkar.
Negroni Sbagliato uppfanns 1972 av Mirko Stocchetto på Bar Basso i Milano, som råkade skapa den här klassikerversionen av en slump. När Stocchetto blev ombedd att göra en Negroni hällde Stocchetto upp prosecco istället för gin, och därmed föddes en ”ny klassiker”. Drinken kan fortfarande avnjutas runt om i världen idag och namnet berättar historien bakom dess skapelse, eftersom ”sbagliato” på italienska betyder misstag.
INGREDIENSER TILL NEGRONI SBAGLIATO
1 del (30 ml/3 cl) Campari
1 del (30 ml/3 cl) röd Vermouth
1 del (30 ml/3 cl) mousserande vin (fyll upp till toppen)
RECEPT PÅ NEGRONI SBAGLIATO:
1) Blanda i ett tumblerglas med is.
2) Garnera med en skiva apelsin.
CAMPARI SHAKERATO
Läckert snabb och enkel, och ett av de bästa sätten att njuta av den röda dryckens komplexitet.
Campari och shakern uppfanns nästan samtidigt, och paret fann naturligtvis varandra. Kanske är det därför de skapar något så speciellt tillsammans.
INGREDIENSER TILL CAMPARI SHAKERATO
1 del (60 ml/6 cl) Campari
RECEPT PÅ CAMPARI SHAKERATO:
1) Skaka väl med is och häll upp i ett kylt cocktailglas.
MI-TO
Ett möte som förändrade mixologin.
Campari bitter (tillverkad i Milano) och röd Vermouth (tillverkad i Turin) möttes runt 1870 och skapade något enastående. Det är inte konstigt att namnet Mi-To låter exakt som det italienska ordet för ”myt”.
INGREDIENSER TILL MI-TO
1 del (45 ml/4,5 cl) Campari
1,5 del (45 ml/4,5 cl) röd Vermouth
RECEPT PÅ MI-TO:
1) Rör alla ingredienser med is och sila ner i ett iskallt glas.
2) Garnera med apelsinskal.